Biscotti tradizionali liguri di pasta frolla dalla caratteristica forma a fiore.
I Canestrelli sono biscotti tradizionali dell’area ligure e dell’entroterra appenninico, diffusi storicamente nelle vallate tra Liguria e Piemonte. Preparati con ingredienti semplici come farina, burro, zucchero e uova, devono la loro tipica forma a fiore alle antiche lavorazioni artigianali che utilizzavano stampi in metallo. Nel tempo sono diventati un dolce tradizionale presente nelle pasticcerie del territorio e nelle occasioni festive.
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